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Un encuentro entre cocina y joyería
Enric Majoral, Joies de la Carta
Silvia Micolau 05, Mayo, 2009
Con esta colección de joyas, el orfebre Enric Majoral evoca el espíritu innovador y a la vez respetuoso con la tradición gastronómica catalana del restaurante gerundense El Celler de Can Roca.
Seducido por el aspecto visual de su cocina, por su plasticidad -debida a una sabia combinación de texturas y colores, a las formas y composiciones-, se inspiró en platos de la carta y en ciertos ingredientes, materializándolos en miniaturas de oro, plata y pintura: broches, colgantes y anillos.
Los hermanos Roca y el de Formentera tienen en común dedicarse a profesiones artesanas, trabajar con el fuego, y haber forjado un discurso propio a través de la búsqueda de nuevas técnicas con las que tratar unas determinadas materias.
A la venta en Majoral-Tarrés (Girona).
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